安全技术与管理专业是省级骨干专业、省级特色专业，也是甘肃应急管理学院重点建设专业。2017年6月30日国家安全生产监督管理总局《关于同意共建兰州资源环境职业技术学院的复函》中将安全技术与管理专业作为主要共建专业。“安全技术与管理”专业开设于2005年，专业特色鲜明，底蕴丰厚。专业课程已经拓展到消防安全、化工安全、建筑安全等领域，能够服务地方经济社会发展，满足行业企业对人才的需求。迄今已招收13届普通高职学生，为社会输送了500余名优秀的安全技术与管理管理人才。
安全专业群现有专职教师12名，其中，副教授以上职称6人，讲师6人。同时，聘请校外兼职教师12人。教学团队中研究生学历占50%，“双师型”素质教师比例达到80%。团队中5名教师具有国家注册安全评价师、注册安全工程师，6名教师具有行业安全培训教师资格证，80%教师都具有职业技能鉴定考评员资格。近年来，团队教师获国家级教学成果奖1项，省级教学成果奖2项，完成省级精品课程2门，参加院级以上教改项目4项，院级以上科研项目3项；在省级以上刊物发表论文20多篇；2011年“矿井通风与安全”教学团队被评为省级教学团队；1名教师获省级青年教师成才奖。
近年来，建成了以专业标准、课程资源、媒体资源、文献资源、行业企业及专家信息等内容为主的“安全管理技术”专业的教学资源库，资源总数达1435个。与窑街煤电公司、华亭煤业集团有限责任公司等多家单位合作，完成了2门精品资源共享课程，开发并出版了4部教材。
该专业拥有完备的实训条件，建有“防火防爆实训室”、“安全监测监控实训室”、“职业安全防护实训室”、“矿井通风与安全实训室”、“瓦斯、煤尘灾害防治实训室”、“煤矿安全教育实训室”、“有毒有害气体、粉尘检测监测实训”室等7个实训室。建成了1号仿真教学矿井，该矿井采用走向平硐上山开拓方式，上部斜井回风。具有教学、培训、技能鉴定、科研、技术服务、科普教育“六位一体”的功能。
安全技术与管理专业在与区域内20家生产企业与单位紧密合作的基础上，积极开展专业技术咨询、岗前培训、煤矿特殊工种培训、成人继续教育、科学研究与技术攻关等多层次、多模式、多渠道的服务，全面提升了专业社会服务能力。近五年，开展新技术培训3项，参与安全评价3项，每年完成社会培训2000多人次。
